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Ratgeber kochen - Tipps, Fragen und Bookmarks zu kochen

Im Ratgeber kochen findest du hilfreiche Tipps, Fragen und Bookmarks zum Tag kochen.

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kochen - Tipps, Fragen und Bookmarks

PaulSr

Beim Fischkauf auf Kiemen und Augen achten

Um die Frische eines Fischs zu prüfen, ist es hilfreich die Kiemen und die Augen zu achten. Sind die Augen klar und die Kiemen durchblutet, ist der Fi...

erstellt von PaulSr am 10.06.2009

Tags: Fisch, Küche, rezepte

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Friendly

Gemüsebrühe selbst herstellen

Nichts ist einfacher als einen Gemüsefond zuzubereiten. Einfach ein Möhre, eine halbe Sellerie, Zwiebeln und Porree kurz andünsten, salzen und pfeffer...

erstellt von Friendly am 10.06.2009

Tags: Gemüsebrühe, Gemüse, Brühe

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Friendly

Essen auf anderen Töpfen warmhalten

Wenn man mehrere Sachen gleichzeitig kocht, kann man die Speisen warm halten, wenn man sie auf den Beilagentopf stellt. Fleisch mit Soße kann zum Beis...

erstellt von Friendly am 10.06.2009

Tags: essen, sparen, Strom

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SweetBabe

Gefrorenes Hackfleisch nicht ein zweites Mal aufwärmen

Hat man gefrorenes Hackfleisch zubereitet, sollte diese Portion sofort verzehrt und nicht noch einmal aufgewärmt werden.

erstellt von SweetBabe am 09.06.2009

Tags: Küche, Hackfleisch, Fleisch

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SweetKathrin84

Ausgiebig frühstücken

Das Frühstück gehört zu den wichtigsten Mahlzeiten des Tages, deshalb sollten morgens Müsli, Käse und Früchte nicht fehlen. So erhält man genügend Ene...

erstellt von SweetKathrin84 am 09.06.2009

Tags: Frühstück, essen, rezepte

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Chrizzzzy

Spätzle selbst machen

Spätzle sind ein so einfaches Rezept, nur traut sich keiner ran... Einfach pro Person 2 Eier in eine Schüssel geben, rühren und gleichzeitig Mehl hinz...

erstellt von Chrizzzzy am 09.06.2009

Tags: Spätzle, rezepte

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Magma

Grüne Bohnen mit Eiswasser abschrecken

Nachdem man Bohnen gekocht hat, kann man sie kurz in Eiswasser legen, dann behalten sie ihre frische, grüne Farbe.

erstellt von Magma am 09.06.2009

Tags: Grüne Bohnen, Bohnen, Eiswasser

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WeEdiE

Gemüse nur kurz garen

Um möglichst viele Vitamine zu erhalten, sollte Gemüse nur kurz gegart werden. Zugleich wird dann auch weniger Energie verbraucht.

erstellt von WeEdiE am 09.06.2009

Tags: Gemüse, Küche, rezept

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Geldsucher

Frische der Eier mit Wasser testen

Wenn man testen will, ob Eier noch frisch sind, legt man sie einfach in ein mit Wasser gefülltes Glas. Sinken sie ab, sind sie noch frisch.

erstellt von Geldsucher am 09.06.2009

Tags: Eier, Wasser, Küche

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Eileen1983

Tomaten nicht in den Kühlschrank legen

Tomaten sind bekannt für ihr kräftiges Aroma. Deshalb sollte man sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, denn dann verlieren sie ihren Geschmack.

erstellt von Eileen1983 am 09.06.2009

Tags: Tomaten, Küche

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Chrizzzzy

Grillfleisch selbst marinieren

In der Grillsaison kann man Fleisch oder Gemüse sehr leicht selbst marinieren. Einfach das Grillgut in Öl einlegen und mit den gewünschten Gewürzen ve...

erstellt von Chrizzzzy am 05.06.2009

Tags: Grillfleisch, Fleisch, grillen

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AngryCat

Zwiebeln fein schneiden

Wenn man Zwiebeln ganz fein schneiden möchte, dann sollte man sie halbieren und nur die Spitze abschneiden, nicht aber das Ende, wo die Wurzeln anfang...

erstellt von AngryCat am 05.06.2009

Tags: Zwiebeln, rezepte, Küche

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AngryCat

Reis nicht ganz zu Ende kochen

Wenn man Reis kocht, kann man Energie sparen, indem man die Platte ausschaltet, sobald das Wasser fast komplett verdampft ist. Die Restwärme bringt de...

erstellt von AngryCat am 05.06.2009

Tags: Reis, rezepte, sparen

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AngryCat

Töpfe aufeinander stellen und Strom sparen

Wenn man mehrere Dinge auf einmal warm halten möchte, dann kann man die Töpfe aufeinander stellen. Die Speisen halten sich so noch eine ganze Weile be...

erstellt von AngryCat am 05.06.2009

Tags: Töpfe, sparen, Küche

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AngryCat

Rindersteak nach dem Braten in den Ofen

Wenn ein Rindersteak besonders zart werden soll, kommt es nach kurzem, scharfem Anbraten bei 150°C für 10 Minuten in den Ofen. Ein bisschen Butter dar...

erstellt von AngryCat am 05.06.2009

Tags: Rindersteak, Steak

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AngryCat

Rindfleisch erst nach dem Braten salzen und pfeffern

Wenn man Rindfleisch anbrät, sollte man es erst danach salzen und pfeffern. So verhindert man, dass es zäh wird.

erstellt von AngryCat am 05.06.2009

Tags: braten, Rindfleisch, rezept

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Eileen1983

Das ideale Katerfrühstück

Manchmal bewirkt ein Mix aus Aspirin und frischen Vitaminen, einer Mineralstofftablette und vieeel Wasser Wunder, wenn man abends zu tief ins Glas ges...

erstellt von Eileen1983 am 05.06.2009

Tags: Kater, Alkohol, Katerfrühstück

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Eileen1983

Rühreier mit Milch anrühren

Wenn man möchte, dass Rühreier ganz geschmeidig werden, sollte man sie mit einem Schuss Milch zubereiten. Einfach Eier, Milch und ein paar Gewürze mit...

erstellt von Eileen1983 am 05.06.2009

Tags: Rührei, Ei, Eier

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Siggy2009

Spaghetti früher abseihen

Wenn Spaghetti al dente bleiben sollen, nimmt man sie vor der eigentlichen Kochzeit vom Herd, gibt sie in ein Sieb und hängt dieses im Topf ein. Der ü...

erstellt von Siggy2009 am 05.06.2009

Tags: Spaghetti, rezept, Nudeln

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Butterfly81

Stromsparen beim Eierkochen

Wenn man die Eier schon vor dem Kochen in den Topf gibt und ab dem Moment, wo das Wasser kocht vier Minuten wartet, hat man schöne wachsweiche Eier un...

erstellt von Butterfly81 am 05.06.2009

Tags: Strom, sparen, Eier

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kochen - Häufig gelesene Tipps, Fragen und Bookmarks

Hier findest du die zum Thema kochen am häufigsten gelesenenen Tipps, Fragen und Bookmarks.


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