Wie mache ich Pfannkuchen?

Pfannkuchen gibt es in den verschiedensten Variationen, herzhaft mit z.B. Schinken oder Käse oder aber süß mit Zucker, Marmelade oder man isst sie einfach nur pur.

Wir beschränken uns ausschließlich auf das Grundrezept, es gibt sicherlich einige weitere Rezepte, es bleibt quasi jedem selber überlassen für welches er sich entscheidet, auch das Spielen mit den Zutaten sei erlaubt.

Die Zutaten

Benötigt werden etwa 250 Gramm Mehl, drei Eier und 500 ml Milch.

Alle drei Zutaten werden dann zusammen gemischt und gut verrührt, danach sollte der Teig etwa eine halbe Stunde lang ruhig stehen damit er Zeit hat sich zu entfalten.

Die Zubereitung

Pfannkuchen sollten in einer möglichst mit viel Öl befüllten Pfanne zubereitet werden. Jede Seite sollte so lange gebraten werden bis sie den jeweiligen Status erreicht hat der einem gefällt, manche mögen es eher goldbraun die anderen etwas dunkler, auch dies bleibt jedem selber überlassen.

Das Zumischen von Zutaten wie z.B. Schinken oder Speck kann entweder direkt im Teig passieren oder während der Pfannkuchen in der Pfanne gebraten wird und noch etwas flüssig ist.

Das wars auch schon. Mehr ist für einen Pfannkuchen nicht notwendig.

Wir wünschen guten Appetit!